Ana Yemekler

Karamelize Soğanlı Peynirli Enginar

MALZEMELER

4 çanak enginar
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI

Enginar çanaklarını zeytin yağı , tuz ve şekerle ovun, masaj yapar gibi. Ardından sığ ve kapaklı bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin ağzını kapatın.
Enginarlar pişmeye devam ederken bir yandan piyazlık doğradığınız soğanları şeker ile karamelize edin. Ardından bu karamelize soğanları enginar çanaklarının üzerlerine koyun. Tencerenin ağzını kapatıp harlı ateşte pişmeye bırakın. Suyu bitmesin dikkat edin. Yaklaşık 45-50 dk enginarlar lokum gibi olana kadar pişecekler. Sonlara doğru bezelye de ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra bir enginarı ayrı bir tabağa alıp krem peynir ile çatalla ezin. Diğer enginarları sunum tabağına alıp üzerlerine krem peynirli enginar karışımını paylaştırın, sonra da karamelize soğanları .. Gerçekten harika oldu. Yapın , yiyin, paylaşın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

[instagram-feed]