Ana Sayfa

Köz Patlıcan Çorbası

MALZEMELER

3 adet közlenmiş patlıcan
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Muskat rendesi

ÜZERİ İÇİN
Dereotu

YAPILIŞI

Çorbayı yapacağımız tencerede tereyağı ve unu kavuralım. Çok fazla kavrulmadan içerisine közlenmiş ve minik minik doğranmış olan patlıcanları ekleyip iki çevirdikten sonra ezilmiş sarımsağı da ekleyelim. Üzerine suyu da ekleyip kaynamasını bekleyelim. Kaynamaya başlayınca sütü ilave edelim. Tekrar kaynama noktasına ulaştığında içine tuz,karabiber ve muskat rendesini de ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım. 5 dakika sonra da ocağın altını kapatıp, biraz dinlendirelim.
Dereotlarını ince ince kıyalım.
Çorbamızı servis edeceğimiz kaseye alıp üzerini dereotuyla süsleyelim.
Veee çorbamız hazır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

[instagram-feed]