MALZEMELER
2 orta boy soğan
100-150 gr kıyma
4 adet domates
1 bir yemek kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı pirinç
Tuz , karabiber
YAPILIŞI
Dolmalık biberlerin tepelerini çok aşağıya inmeden kesip, içlerini temizleyin. Ve sirkeli suda bekletin. Onlar suda beklerken, siz soğanları ve domatesleri sıçan dişi büyüklüğünde, maydanozları da ince kıyım şeklinde doğrayın. Ardından bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğurarak karıştırın.
İç harcı biberlerin tepesinde 1 cm boşluk kalacak şekilde doldurun. Bunu yaparken harcı çok bastırmayın ki pirinçler güzelce kabarsın.
Tüm biberleri doldurduktan sonra eğer harcınız artarsa başka şeylere de doldurun. Ben kırmızı biber ve bir tane de domates doldurdum.
Dolmaları yüksek ve geniş bir tencereye yerleştirin (pişerken üzerine kapak değmesin). Her bir dolmanın üzerine ufacık tereyağ parçası koyun.
Harcı hazırladığınız kabın içine bir tatlı kaşığı salça ve biraz sıcak su ekleyip sos hazırlayın. Bu sosu da tencereye ekleyip ocağın altını açın. Kaynama noktasına ulaştıktan sonra altını kısıp 30-35 dk pişirin.
Pişerken bol soğan ve domates doğrayıp sirkeli bir salata hazırlayın.
Sonrası servis
Afiyetler olsun