Ana Sayfa Börekler Tariflerim

Izgara Sebzeli Gül Böreği

MALZEMELER

İÇİ İÇİN
2 orta boy patlıcan
2 orta boy kabak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
150 gr tulum peyniri
Tuz,karabiber

YUFKAYA SÜRMEK İÇİN
2 adet yufka
1 yumurta
1 kahve fincanı süt
1/2 kahve fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI

Önceki gün kabak ve patlıcanları uzun uzun dilimleyip döküm tavada ızgara yapmıştım, ana yemeğin yanına alternatif bir şeyler olsun diye. Sonra kaldılar. Ben de börek yapayım dedim.
Önceki gün yaptığım kabak ve patlıcanları minik minik doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada çevirdim (Sebzeleri ızgara yapmadan da yapabilirsiniz ama ızgara tadı ile tulum peyniri efsane oluyor). Üzerine tulum peynirini ekleyip soğumaya bıraktım. Diğer tarafta yumurta, süt ve zeytinyağını çırptım. Yufkaları 4 eşit parçaya böldüm.Böldüğüm yufkaların üzerine önce sıvı malzemeden sürdüm, sonra iç harcı serpiştirdim. Rulo yapıp içeri doğru katlayarak gül şekli verdim. Üzerine yumurta beyazı sürüp çörek otu,susam da koyabilirsiniz ama ben koymadım. Hepsini hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

[instagram-feed]