Haftada bir kez evde lor yaptığımız için peynir altı sularımız çok oluyor. Etli yemeklerimize bu suyu kullanmıyorum. Eee her hafta yaptığımız peynirlerden kalan suları dondurmak veya kavanozda saklamak da bir yere kadar. Şahsen ben peynir altı suyunu kendimiz için yaptığım çorbalara da çok yakıştırıyorum. O zaman gelsin sağlıklı🤤
peyniralti sulu🤤 (bu nasıl bir tabir anlayamadım 😄)
hepimiz için 🤫 doyurucu yemek 🤤
MALZEMELER
1 fincan kırmızı mercimek
1 ufak soğan
1 ufak patates
1 yemek kaşığı siyez bulguru
1 yemek kaşığı işlem görmemiş esmer pirinç
Peynir altı suyu (sebzelerin üzerini geçecek kadar)
1 tatlı kaşığı sade yağ
1 tatlı kaşığı organik salça
1 çay kaşığı nane
YAPILIŞI
Mercimek, bulgur ve pirinçleri bol suyla güzelce yıkayalım.
Sebzelerimizi de minik minik zar gibi doğrayalım.
Sade yağ hariç tüm malzemelerimizi tenceremize alıp üzerine elimizde var olan peynir altı suyunu (sebzelerin üzerini geçecek kadar) ekleyelim.
O kadar peynir altı suyunuz yoksa eksik olan yeri içme suyu ile tamamlayabilirsiniz
Ben bebek hardal (sanırım bebek hardal keremden daha güzel😅) için hazırladığım hiç bir şeyi buharda pişirmedim. Hep üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirdim. Annelerimizin yaptığı gibi yani
Tenceremiz kaynama noktasına geldiğinde ocağı kısıp malzemelerimiz yumuşayana kadar pişirelim.
Malzemeler yumuşayınca içine sade yağ ve naneyi ekleyip ocağı kapatalım.
Yemeğimiz hazır. Ben bu şekilde servis ediyorum. Ama siz dilerseniz püre yapıp da verebilirsiniz ( o zaman çorba olur tabi 😁)
Afiyetler olsun 🙏